Selamat

Kamis, 1 Desember 2022

KULTURA | Validnews.id

KULTURA

07 Oktober 2022

10:52 WIB

Semakin Mendunia, Pabrik Di Bulgaria Produksi Rendang Padang

Pabrik Bella Ltd akan memproduksi 18 ton rendang Padang setiap bulannya untuk didistribusikan ke seluruh Bulgaria dan Eropa.

Editor: Satrio Wicaksono

Semakin Mendunia, Pabrik Di Bulgaria Produksi Rendang Padang
Masakan Rendang. Shutterstock/dok

JAKARTA - Kelezatan rendang Padang memang telah mendunia. Sampai-sampai, pabrik Bella Ltd yang berada di Kota Plovdiv, Bulgaria akan memproduksi makanan khas Minang tersebut.

COO Bella Ltd, Dimitar Mitev menyampaikan keyakinannya bahwa rendang akan suskes di pasar global.

“Kami akan mengajarkan masyarakat Eropa bagaimana cara mengonsumsi rendang agar terasa nikmat mengikuti ala Eropa,” ujar dia.

Sebagai market leader produk makanan di Balkan, Bella Ltd memiliki rantai distribusi yang luas dan didukung dengan gudang logistik seluas 54 ribu meter, dan 160 distributor yang tersebar di Bulgaria.

Baca juga: Tidak Semua Santan Cocok Untuk Rendang, Ini Penjelasannya!

Sebagai investasi tahap awal, lanjut Dimitar Mitev, pihaknya menargetkan untuk memproduksi lebih dari 18 ton rendang per bulan ke seluruh Bulgaria dan Eropa. Jika pasarnya mulai melebar, Bella Ltd akan menambahkan lagi mesin produksinya.

“Kami bisa pastikan rendang ini bisa dinikmati oleh masyarakat Muslim karena telah kami lengkapi juga dengan sertifikasi halal,” kata Mitev.

Uji coba produksi rendang untuk pertama kalinya ditinjau langsung oleh Duta Besar RI untuk Bulgaria, Iwan Bogananta, pakar kuliner Indonesia William Wongso, dan ketua asosiasi halal Bulgaria.

Iwan sangat mengapresiasi upaya Bulgaria yang telah mempercayai Indonesia untuk bekerja sama dan berinvestasi dalam mendirikan pabrik khusus pengolahan rendang padang. Proses negosiasi itu telah dimulai sejak akhir 2021 dan diluncurkan langsung oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia, Sandiaga Uno dengan tajuk “Rendang Goes to Europe” pada awal 2022.

Baca juga: Rendang, Kari India, dan Rendang Malaysia

Nantinya seluruh bumbu rendang akan dikirim langsung dari Indonesia, lalu diolah dengan menggunakan daging halal dari Bulgaria dan negara sekitarnya.

“Sukses bekerja sama produksi rendang, ke depan pihak Bella berkomitmen akan memproduksi makanan khas Indonesia lainnya,” kata Iwan.

Pakar kuliner Wiliam Wongso menyampaikan kebanggaannya atas upaya Dubes RI di Sofia untuk menjalankan program “Indonesia Spice up the World” yang dicanangkan Presiden Joko Widodo.

“Langkah Dubes Iwan Bogananta ini sangat konkret. Dengan melalui proses negosiasi yang cepat, akhirnya rendang bisa diproduksi dengan teknologi canggih oleh perusahaan besar Bulgaria, Bella Ltd,” kata pria yang akrab disapa Om Will itu.

Wiliam turut memberikan masukan secara teknis mengenai industri pengolahan produksi rendang, mulai dari kontrol kualitas penggunaan bumbu, pengaturan daging, hingga produk jadi. Dia juga memberi masukan terkait pengemasan dan pemasaran.

Sementara itu, Sandiaga Uno yang ikut memantau secara daring aktivitas uji coba dan produksi perdana rendang padang di Bulgaria, mengapresiasi gerak cepat KBRI Sofia dalam menjalankan program “Indonesia Spice up the World”.

“Kami berharap diplomasi gastronomi ini terus dilakukan, dan produksi rendang di Eropa membawa kebaikan dalam percepatan kebangkitan ekonomi di Tanah Air dengan melibatkan pelaku UKM Indonesia,” kata Sandiaga.




KOMENTAR | Validnews.id

KOMENTAR

Silahkan login untuk memberikan komentar Login atau Daftar





TERPOPULER | Validnews.id

TERPOPULER

Jangan Minum Teh Saat Makan Besar

Penangkaran 'StAR Project' Kembang Biakkan Hiu Belimbing

Ada 183 Investor Malaysia Berminat Berinvestasi Di IKN

Rambut Rontok Bisa Jadi Indikator Kurangnya Asupan Zat Besi

Pemerintah Relokasi Korban Gempa Cianjur

Bioaqua Buka Delapan Offline Store di Jadetabek

Deretan Aplikasi Dan Gim Terbaik Di Google Play Tahun 2022

Kemensos Tangani Trauma Korban Gempa Cianjur