Pola Makan Tradisional Asia Untuk Kesehatan Pencernaan

JAKARTA - Di tengah gaya hidup modern yang serba cepat, masyarakat Asia didorong untuk kembali ke pola makan tradisional yang lebih seimbang. Langkah kecil dan konsisten dalam memilih makanan alamimenjadi kunci menuju kesehatan jangka panjang. 

Hal itu diungkapkan oleh ahli gizi Herbalife, Dr. Vipada Sae-Lao. Menurutnya, kini makin banyak orang yang berusaha memperbaiki gaya hidup melalui perubahan ekstrem. Padahal hasil terbaik sering berawal dari kebiasaan sederhana yang berfokus pada pencernaan. 

"Kesehatan yang lebih baik sering dimulai dari perubahan kecil yang praktis dan berkelanjutan. Semua berawal dari pusat tubuh kita, yaitu saluran pencernaan," ujarnya.

Dr. Sae-Lao menilai, pola makan tradisional Asia yang kaya sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, makanan fermentasi, dan rempah alami mampu mendukung kesehatan usus secara ilmiah. Makanan seperti kimchi, miso, yogurt, dan kombucha disebut bermanfaat untuk imunitas. Sementara rempah seperti jahe, kunyit, dan bawang putih membantu menjaga keseimbangan pencernaan.

Ia juga menyoroti pentingnya kebiasaan makan dengan penuh kesadaran, seperti mengunyah perlahan, menikmati makanan tanpa distraksi, serta menjaga hidrasi dan kualitas tidur. "Bukan perubahan drastis yang dibutuhkan, tetapi langkah kecil yang sadar dan konsisten," katanya.

Lebih lanjut, ia menyoroti perubahan pola makan masyarakat Asia yang mulai bergeser dari tradisi lokal yang kaya serat dan gizi menuju makanan cepat saji dan olahan. Pergeseran ini, kata dia, telah meningkatkan berbagai keluhan pencernaan seperti perut kembung, asam lambung, dan gangguan iritasi usus.

Mengutip Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, Dr. Sae-Lao menyebut, hanya 3,3% masyarakat Indonesia yang mengonsumsi buah dan sayur sesuai anjuran, sementara 96,7% lainnya masih di bawah standar harian yang direkomendasikan.

Ia menegaskan pentingnya memahami peran saluran pencernaan yang sering disebut sebagai “otak kedua”, karena sistem ini berpengaruh terhadap imun, energi, metabolisme, hingga kesehatan mental. Ketidakseimbangan nutrisi, kata dia, dapat mengganggu mikrobioma usus dan memicu peradangan yang berujung pada gangguan pencernaan kronis.

Lebih lanjut dia mengingatkan, agar masyarakat mendengarkan kebutuhan tubuh dan kembali pada kebijaksanaan pangan tradisional.

"Saluran pencernaan Anda dapat menjadi penunjuk jalan, cukup dengarkan baik-baik,” ujarnya.